Composicion del vino: 100% Malbec.
Cosecha: 2015 – a mano en cajas de 20 kg.
Edicion Limitada: 5.500 botellas.
Viñedo:: Valle de Uco (Mendoza) - 5.000 kg por hectárea.
Vinificación: - Fermentación en barricas nuevas de roble francés
durante 11 dias a 23 - 27 ºC con levaduras seleccionadas. 100%
fermentación maloláctica. Maceración postfermentativa durante 10 días a
18ºC para obtener una mayor extracción de color y taninos.
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés.
Datos Analíticos: Alcohol: 14,2% - Azúcar Residual: 1,95 g/l – Acidez total: 6,10 g / l - pH: 3.6
Composicion del vino: 100% Cabernet Franc
Cosecha: 2017 – a mano en bins de 400 kg.
Viñedo - Ubicación y Rendimiento: Valle de Uco (Mendoza) - 7.500 kg por hectárea.
Vinificacion: - Fermentación alcohólica durante 11 dias a 23 - 27 ºC con levaduras seleccionadas. 100% fermentacion maloláctica. - Maceración postfermentativa durante 10 días a 18ºC para obtener una mayor extracción de color y taninos.
Crianza: 16 meses en barricas de roble.
Datos Analiticos: Alcohol: 14% - Azucar Residual: 2 g/l – Acidez total: 5,70 g / l - pH: 3.7
Composicion del vino: 100% Malbec.
Cosecha: 2018 – a mano en cajas de 20 kg.
Viñedos: Valle de Uco (Mendoza) - 7.500 kg por hectárea.
Vinificacion:
- Fermentacion alcohólica durante 11 dias a 23 - 27 ºC con levaduras seleccionadas. 100%
fermentacion maloláctica. Maceracion postfermentativa durante 10 días a 18ºC para obtener una mayor extracción de color y taninos.
Crianza: 16 meses en barricas de roble.
Datos Analiticos: Alcohol: 14,5% - Azucar Residual: 2 g/l – Acidez total: 5,55 g / l - pH: 3.7
Notas de cata: profundo color rojo violáceo, con buena intensidad y tintes negros. Hay una gran combinación de aromas: frutas negras, especias, elegante toque de chocolate y flores (como la violeta), que le confieren una gran complejidad. En el paladar, tiene una muy buena concentración y estructura, que llena la boca, con muy buena acidez y un final muy prolongado.
Capacidad de guarda: hasta 12 años.
Nota de Cata
LINEA GRAN RESERVA – Cabernet Franc
Notas de cata: color rojo profundo violáceo. Presenta una muy atractiva combinación de aromas;
eucaliptus, pimienta negra, y algunas notas de frutos negros que le brindan una gran complejidad.
En el paladar presenta una elegante frescura, buena concentración, con un largo final en boca.
Capacidad de guarda: hasta 10 años.
Nota de Cata
LINEA GRAN RESERVA – Malbec
Notas de cata: color rojo violáceo, con tonos negros. Presenta una interesante combinación de aromas: especias, flores de montaña y frutos negros, con elegantes e intensas notas a vainilla provenientes de su paso por barricas. Al paladar se aprecia una gran concentración y estructuraque llena la boca, persistente y un largo final en boca.
